繼廣州多區宣布放寬防疫限制之后，北京宣布長期居家老人、居家辦公和上學者、嬰幼兒等無社會面活動的人員若無外出需求可以不參加社區核酸篩查，在此之后，上海、浙江杭州、溫州、臺州、寧波、嘉興、江蘇蘇州、遼寧沈陽、四川成都等地宣布進入公共場所不再查驗核酸陰性證明。
全國疫情陸續放開，對廚電行業而言意味著什么？將為2023年的廚電行業奠定怎樣的基調？又將呈現怎樣的發展脈絡？
01
疫情放開，為行業注入穩定劑與確定性
觀史知今。首先，我們大致回顧一下2020年、2022年兩輪全國疫情爆發對廚電行業營收端的影響，以及2021年以后復蘇情況，推演2023年廚電行業的疫后復蘇情況。
疫情全面爆發的2020年，廚電行業在原本增速放緩的背景下雪上加霜。
線下銷售受損嚴重，“在線+”經濟蓬勃發展。相關數據顯示，2020年線上家電產品銷售額為4199億元，同比增長14.48%，線下渠道零售額4134億元，同比下降21.13%。與此同時，疫情期間愈加延長，人們回歸廚房，集成灶、洗碗機、空氣炸鍋等新興廚電品類需求快速釋放。
2021年疫情防控步入常態化，線下銷售恢復，疫后裝修需求釋放，廚電板塊迎來明顯復蘇，整體平穩。
傳統廚電市場銷量5153萬臺，同比下滑9%，零售額564億元，同比增長2%。新興廚電品類集成灶2021年市場規模304萬臺、256億元，零售量同比增長28%，零售額同比增長41%；洗碗機2021年市場零售額為99.6億元，同比增長14.4%，零售量195.2萬臺，同比增長1.7%。
2022年全國疫情反復、消費能力轉弱、房地產市場持續低迷，與此同時受海外地緣政治、通脹壓力上行等因素影響，廚電需求有所減弱，廚電企業增速進一步放緩。2022年1-9月，廚電市場全渠道零售額669億元，同比下滑3.7%，就連此前連年高速增長的集成灶零售量也罕見廚電下滑。
《廚電新觀察》認為，伴隨疫情防控政策放開以及地產政策持續松綁等多重利好釋放，2023年線下銷售有望實現回暖，廚電銷售數據將有望改善，廚電上市企業估值有望迎來修復。與此同時，行業結構性亮點將更加突出，以集成灶、洗碗機為代表的新興品類將迎來加速滲透。
借鑒海外經驗以及我國政策力度、經濟周期，我們認為，防疫松動后，短期內會經歷“陣痛”，經濟數據短期或許會轉弱，但后續放開預期提升疊加房地產融資政策消費和生產均會出現階段性修復，經濟新周期約束將逐步解除。簡言之，“疫后復蘇”大邏輯成立。
02
2023年展望：新周期，新格局，新思路
防疫政策的松動，一定程度上奠定了2023年廚電行業回暖的大基調。那么，在整體復蘇大基調下，行業將走向何方？
結合近兩年行業發展趨勢，《廚電新觀察》大致理出了以下幾點發展脈絡。
競爭白熱化
隨著廚房取代客廳成為家電主要角力場，廚電賽道上跨界而來的企業不夸張來說比肩接踵。可以想象，在行業回暖確定性顯著的2023年，頂著天花板前行的家電企業勢必加大在廚房空間的投入力度。其中，各方勢力在滲透率有望進一步提升的集成灶賽道上的布局勢必更加擲地有聲。
綜合家電企業、傳統廚電品牌以及專業集成灶企業上演正面交鋒，競爭格局何去何從，值得期待。
產品高端化
2023年，在消費升級大基調不變的背景下，廚電高端化升級趨勢依然強勁。同時，企業對于產品高端化的定義將進一步拓展、升級，并最終落實到用戶體驗價值。比如，功能模塊的進一步增加，產品智能化應用的進一步拓展，制造工藝的進一步精進等。
賽道多元化
主營品類之外，拓展業務板塊尋求新的增長驅動，是近幾年廚電企業的主基調。2023年這一趨勢或許會隨著競爭的進一步家加劇加速上演。新的業務板塊包括不限于集成灶、洗碗機、嵌入式、熱泵空氣能、智能烹飪料理機等，甚至全新物種也會相繼誕生。
渠道復合化
疫情防控政策優化，線下渠道有望迎來回暖，帶來線下門店銷量提升，以及線下門店網點數的擴張；地產政策松動，有望拉動廚電精裝房渠道銷售；與此同時，直播電商、社交電商等新興渠道加速發展，廚電品類在此方面也定會穩步提升。廚電渠道建設，從單一走向復合化趨勢不改。
結語
2022年即將行至尾聲，這一年行業發展充滿震蕩、變化和挑戰，身處其中每一個人都百感交集。好在，在年尾，我們迎來了防疫政策的松動，為行業復蘇增添一抹確定性。
中國有句老話叫“否極泰來”，當風險與不確定性變成確定性之后，2023年的廚電行業定是機會與風險并存。如何抓住時代機遇，如何把握企業在市場中的亮點，是2023年每一個廚電企業都將面臨的考驗。
------文章摘自廚電新觀察
