煙機的清理
集成灶的煙機部分相比傳統油煙機要更加容易清洗，因為其模塊化的設計，導流板和油網都可以輕易地拆卸下來，完成拆卸工作后，在煙機的內壁、導流板、油網上噴灑適量清潔劑，使用抹布沾上少許溫水將表面全面擦洗一遍，再用清水代替清潔劑，重復以上步驟，把油污和清潔劑全部沖洗掉。隨后根據集成灶側吸下排的結構，內壁中的油污和清潔劑會順著管道流到底部的集油盒當中，方便集中清理，省下了用水盆接污水的工夫。最后可以用干凈的抹布再全部擦拭一遍，將部件再重新裝上。
燃氣灶的清理
燃氣灶部分通常都是采用不銹鋼或鋼化玻璃材質的無指紋臺面，使用抹布便可輕易擦去表面的污漬。同時也可以自主拆分清洗各部件，為了保障灶具能正常供火，我們應當定期進行拆卸清理，將爐架和火蓋拆卸下來放入溫水，添加清潔劑，用軟毛刷清理火孔，保證火孔的通暢，全部清理完最后再把爐盤擦拭干凈，等組裝完成之后，可以開火檢測一下功能是否正常。
消毒柜及蒸烤箱的清理
消毒柜雖然本身具有給餐具清潔消毒的功能，但也會因為長期地使用而藏污納垢，需要定期保養，先用潔凈的柔軟抹布擦拭柜內表面，也可以添加少許稀釋后的中性清潔劑，擦完之后用干抹布將水分擦干。(切忌不可直接用水沖洗消毒柜，水漬會使消毒柜內部的電器元件和金屬元件受潮氧化，影響使用);
蒸烤一體集成灶在當前的集成灶市場中，受到很多消費者的歡迎，但往往在蒸烤完食物之后人們都會隔幾天再去清理，這其實是不對的，不但增加了清洗難度還容易滋生細菌。對于蒸烤箱需要做到即時用完即時清理，首先切斷電源等待蒸烤箱冷卻下來，再將烤架、烤盤等可以拆卸的部分取出來，用中性清潔劑進行洗刷，箱內的加熱管要用干抹布輕輕擦拭，箱外的表面如果有污垢，可以用濕抹布先擦洗再用干抹布擦凈，最后等部件都干燥了就可以重新組裝回去。
集成灶雖然功能強大，品質卓越，但在使用的過程中也需要愛護，定期的清理與維護，能夠延長集成灶的使用壽命，保障集成灶的正常使用，而且大大減少了烹飪時可能會出現的各種突發狀況，讓自己的廚房健康、安全、無油污。簡單來說，掌握好對集成灶各個部分的清洗方法，往后的日子里便可放心安全地使用。最后，不得不說的是，清洗前一定要把燃氣閥門和電源全部切斷，安全也是廚房生活中不可或缺的部分!
------文章摘自中華集成灶網
